气调库相比较保鲜冷库主要具备以下特点:
1.在相同的保鲜品质和温度条件下,气调库的保鲜时间是普通保鲜冷库的3到5倍,对于有些食品甚至可达数十倍;
2.气调库采用惰性情气体隔离空气,可以有效抑制生鲜果蔬食品细胞的呼吸,不仅延长了保鲜时间,而且延长了食品出库后的货架期,使生鲜果蔬出库后,在较长时间内销售成为可能;
3.由于气调库运行温度范围多在0~8℃,约比普通低温冷库高18~33℃,所以在相同的保鲜时间内,气调的电耗远远小于普通冷库;
4.气调库属于高温库的范畴,被保鲜的食品不会结冰,保留食品原有的和风味不变,营养也不会丢失;
5.气调库采用CO2气体参与气调,不仅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有抑菌、杀菌、消除nongyao的毒副作用;
6.气调库采用PLC程序自动化控制,安全kekao性强,生产效lv高;
7. 由于气调采用了加湿系统,不仅可以保持食品自身的水份不会丢失,而且对于食品的色泽、质地都不会改变,既减少了食品的储存损失,又保留了食品原有的品质。
yimiao冷库具体有哪些设计标准呢?
1.根据yimiao的储藏温度要求及流通量要求配备两个冷库,同时需控制库内湿度为35%~75%;
2.yimiao冷库内应配备温湿度自动监控设备,实现温湿度自动监测、显示、调控、记录及24小时连续监控功能;
3.yimiao冷库应配备自动报警装置,在库内温湿度超过报警限定值、断电等不正常状态下能实现有效报警,如声光报警、短信报警等;
4.yimiao冷库应配备备用供电系统和制冷机组,或者采用自动轮值制冷机组,以确保yimiao冷库的不间断运行,保障yimiao储藏安全。同时,监控设备等也应配备有不间断电源。
移动冷库的制冷系统需要注意什么:
移动冷库制冷系统作为冷库制冷性能的重要因素,操作时应格外注意,关系到整体的制冷性能和能耗指标。铜管烧焊时,及时清理系统里的氧化物,必要时用氮气冲干净,否则氧化物会进入压缩机及油内,导致局部堵塞。
移动冷库保温要用2厘米厚的保温棉包裹,保证制冷剂在室内外连接系统中运行时的泄冷,造成部分冷能的损失,培加电能的损耗。电线要用PVC套管分开与管道同行或异行,保护电线的绝缘、鼠害及人身的安全。
制冷剂要用纯度较高的制冷剂,纯度高的制冷剂的蒸发温度比普通制冷的蒸发温度平均低2-3度,使用品牌的制冷剂一般可行。
烧焊要作好防火工作,在烧焊前要准备好灭火器及自来水,防火意识要高,否则后果不堪设想,后悔没急。制冷系统做好后,至少48小时的保压工作,确保移动冷库制冷系无泄漏,这样会省去不少麻烦。
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